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あら炊き豚骨 あらとん@札幌 [らーめん]

あらとん 辛つけ麺【あら炊き豚骨 あらとん】

あらとん(札幌)-辛つけ麺1.JPG

おいらが札幌に来たら必ず寄る場所「札幌場外市場」へ行くため、ホテルから電車で「桑園」駅へ[手(チョキ)]

新札幌駅改札.JPG

おぉっ!とうとう札幌でもSuicaが使えるようになったんでふね[グッド(上向き矢印)]

・・・・去年まで、いちいち乗車券を買っていたのでこりゃ便利になりますた♪( ̄▽ ̄)ノ″

「桑園」駅から雪積もる中・・・・徒くこと10分で「札幌場外市場」に到着( ̄▽ ̄;)ウゥ・・・チカレタ

札幌場外市場.JPG

ここに来る一番の目的であるラーメン店「あら炊き豚骨 あらとん本店」

あらとん(札幌).JPG

ここのつけ麺が好きで、札幌に来ると必ず食すほどのお気に入りなんでふ[ハートたち(複数ハート)]♪( ̄▽ ̄)ノ″

この店の特長は何と言っても、魚の粗(アラ)でダシを取ったスープ[ぴかぴか(新しい)]

市場に近い場所に店を構えることにより、常に新鮮な魚の粗が手に入る点がメリットでふね(*´艸`)

こちらの店は食券制・・・・まずは券売機で食券を購入しまふ

あらとん(札幌)-券売機.JPG

+100円で「濃厚」に変更出来るとネット情報で知り、食券を購入しようと思ったらなんと”売り切れ”( ̄▽ ̄;)

「あらとん 辛つけ麺」(750円)+「あじ玉」(100円)

あらとん(札幌)-辛つけ麺2.JPG

今まで基本の「あらとん つけ麺」(魚介豚骨醤油)を食していたので、今回は辛味噌ベースの”辛つけ麺”にしてみますた♪( ̄▽ ̄)ノ″

あらとん(札幌)-辛つけ麺4.JPG

つけダレはドロッと粘度の高いスープに、唐辛子(豆板醤?)、茹でたキャベツ、ネギ、チャーシュー、メンマ、刻みニンニク

スープを口に含むと初めに甘い印象を受けるんだけど、後からピリっとした辛味がやってくる・・・この最初の甘みは味噌や野菜、それに動物系の食材が多いせいかな?

この甘辛いスープ・・・・めっちゃご飯が欲しくなりまふ[ハートたち(複数ハート)](*´∀`*)オジヤ

あらとん(札幌)-辛つけ麺3.JPG

麺はモッチリした歯応えに並盛で300gとボリューミーな極太麺

ガッツリ食いたい時にはこの麺の太さ、量は文句なし・・・・・今日は温盛にしたのですが、若干茹で過ぎ感がありましたが許容範囲内[あせあせ(飛び散る汗)]

味玉も毎回変りなく良いデキ[揺れるハート]

あらとん(札幌)-辛つけ麺5.JPG

”スープ割り”をお願いすると、つけダレの器に割りスープを入れてくれまふ

あらとん(札幌)-辛つけ麺6.JPG

このスープを飲むと、今までつけダレとして食してきた味から豹変しまふ[グッド(上向き矢印)]

今度はより一層、魚介の風味を感じるというか・・・魚介が全面に主張してきまふ・・・・・旨し![黒ハート](*´艸`)

”つけ麺”って、関東(池袋)が発祥なのですが、このつけ麺は”北海道”でしか味わうことの出来ない、おいらにとっては特別なつけ麺でふ[黒ハート]

ご馳走様でした[手(パー)]

店名:あら炊き豚骨 あらとん本店
住所:北海道札幌市中央区北10条西21丁目15-1 札幌場外市場長屋内
電話:011-612-6312
営業時間:9:00~スープなくなり次第終了
定休日:月曜(祝日の場合翌日)
URL:http://searesh.main.jp/araton.html




Hyde@ki ~ おいらのさじ加減 ~
http://hyde-atmark-ki.blog.so-net.ne.jp/

あら焚き豚骨 あらとん ラーメン / 二十四軒駅桑園駅

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